現階段在我國一二線城市的餐館、酒店、大專學校的飯堂等飲食業，大多數應用柴油、液化石油氣做為電力能源中的中餐館灶，有的依然燃煤。

愈來愈多的上門服務推銷產品者，名目繁多的燃料種類，讓餐飲業的老總完全蒙蔽了，究竟哪些燃料才算好的呢，此次就為大伙兒做一個簡易的科譜和較為。

液化石油氣，應用歷史時間久遠的燃料，由于火力點猛，清理、價格低，便捷運送派送因此獲得了普遍的運用。液化石油氣應用氣瓶來盛放，也就是大伙兒常說的液化氣腌菜壇子。氣瓶里邊裝的具體并不是液化氣（液化氣是能源化工的物質，應用管路運輸），只是丙烷氣，丁烷，這二種成份依照一定占比開展混和而成。瓶里裝的是液體，燒的情況下是汽態。

天然氣大家都很了解，國家在大力發展的清潔燃料。天然氣的成份是甲烷氣體，也是清潔燃料，根據管路充壓將汽態傳至家家戶戶。現階段許多的士、公共性車子應用也是天然氣，只不過縮小的天然氣。

生物醇油生產廠家，生物醇油是以醇基燃料為基本新開發設計的一種環境保護微生物燃料，在常溫常壓下存儲、運送、應用，不用髙壓氣瓶儲存，僅用一般金屬材料或塑料制品就可以儲存。

柴油大伙兒更了解，便是加氣站常賣的0#柴油，但針對餐飲業而言，大量應用的是應用口水油、廢舊輪胎、廢油煉出去的粗柴油。自然價格低一半，點燃高效率將會連一切正常柴油的一半都不上。

種類盡管多，可是作為燃料，考量燃料的自然便是發熱量了，大家先看來一下各中燃料的發熱量。

由于全國性相對性而言天然氣的價錢相對穩定，全國各地的液化石油氣，生物醇油，柴油的價錢起伏都挺大，因此大家以天然氣為榜樣，2.8元一個立方米，換算成獲得相同的發熱量，別的天然氣所必須的價錢，隨后諸位開展對比，看自身所應用的燃料是不是劃得來。  倘若在同樣的熱效80%的狀況下，燒一升水必須的1000卡路里，每個燃料必須的凈重以下，網編又按照市場均值測算了一下所必須的花銷。

燃料類型：      液化石油氣             天然氣          生物醇油           柴油

耗費凈重：    0.1Kg          0.08kg           0.14kg           0.125kg

均值零售價：   6元/kg    3元  /kg         3元 /kg          五元/kg

花銷：              0.6元            0.24元            0.42元                 0.625元

依據：

（1）應用天然氣劃算

（2）應用生物醇油較為劃得來

（3）液化石油氣劃不來

（4）柴油劃不來，燒菜也有味兒

此外清除天然氣昂貴的張口花費和管路鋪裝花費，微生物醇有以其環保節能，安全生產方便使用的優勢，愈來愈遭受眾多中小型餐飲業，飯堂，供暖，必須采用加熱爐的中小型企業的抬愛。因此伴隨著生物醇油的發展趨勢，銷售市場的不斷發展，愈來愈多的項目投資穿從業者看準了這一創業商機，資金投入到生物醇油制造行業中。